正值春茶开采时期，从粤东到粤西，从粤北到珠三角，茶农们穿梭茶园，抢抓时令采收鲜叶，广东超百万亩茶园春茶生产工作拉开帷幕。记者了解到，今年整体春茶开采时间较去年推迟10日左右，预计清明后进入春茶生产高峰期。
潮州潮安
连日来，在潮州潮安凤凰山间，可以看到有无人机正忙碌往返。“这是我们的茶青‘飞的’，飞一次能运100多斤，省时省力省工，非常便利。”潮州市聚霞茶叶实业有限公司负责人韦彩霞介绍，无人机可以送茶青下山、送肥料和茶苗上山，还可以用来做施肥、喷药等工作，非常适合在山高坡陡的茶园使用。
(无人机运送茶青，时长共12秒)
(无人机运送茶青，时长共12秒)
汕尾海丰
在汕尾海丰莲花山脉传统茶乡西坑片区，有少数制茶厂房已投入春茶生产，车间内机器轰鸣，工人在各自岗位有条不紊地忙碌着，对茶叶进行杀青、揉捻、干燥等工序。
“因为季候推迟，很多企业近期才开始采摘春茶，采摘期会持续到4月底。我们公司有标准化管理模式，受气候影响较少。而且今春以来天气比较好，茶叶品质很好。”汕尾市雄鹰实业有限公司负责人黄智雄介绍，其公司自营茶园及水果种植面积共2100亩，拥有占地面积8000多平方米的生产厂房和整套茶叶标准化生产制作设备，是华南农业大学茶业科学系产学研合作基地。
据了解，由于今年春茶采摘期短、时间集中，当地采茶工人手紧缺。作为汕尾市茶叶协会会长，黄志雄时刻关注本地产区春茶生产情况，他建议：“茶企可多关注天气变化，集中好天气合理安排采摘计划，制作车间人员备足，必要时找外地采茶工补充人手。”
阳江阳西
日前，在阳江阳西新墟镇的东水山茶园里，数十名采茶工开始了春茶季的忙碌。“我们都是附近的村民，每天过来茶园采茶，一人一天能采摘60斤茶叶，每个月可以增收5000元。”茶农梅姨告诉记者。
“受干旱气候影响，今年采茶时间较往年推迟了一些，前两天才正式开采，预计可采摘到5月上旬，春茶生产高峰期间需要聘请上百名茶农。”阳西县东水茶业有限公司负责人李孔强介绍，公司依托“企业+合作社+农户”的经营模式，辐射带动周边区域农户500余户增收致富。据了解，东水山茶园坚持绿色有机种植，目前种植面积2100亩，预计今年春茶毛茶产量可达7万斤。
清远英德
走进清远英德石灰铺镇茶园，郁郁葱葱的茶树尽收眼底，采茶工们挎着茶篓、穿梭在茶垄间，他们手法娴熟，双手轻轻一捻，片片鲜嫩的茶芽便落入篓中。“虽然请到的都是非常有经验的采茶工，但人员老龄化比较严重，用工难是我们面临的难题。”广东茗粹茶业有限公司负责人邝碧锋说道。
据介绍，该公司茶园位于英德红茶保护区，拥有300亩自家茶园，同时通过与周围农户合作共建500亩种植基地，园内十年以上优质英红九号茶树繁茂生长，坚持有机种植、人工除草，被认定为“广东生态茶园认定企业”，获得英德红茶地理标志使用资格。“由于去年持续干旱情况，今年春茶预计产量8000斤，比往年减产约30%。现已有部分春茶开始预售，价格和销量比较乐观。”邝碧锋说，该茶园已于3月25日开始春茶生产工作，预计将持续到4月底。
江门开平
在粤中南部最高峰天露山，位于江门开平大沙镇的茶园近期正筹备开采。“去年雨水较少，今年春茶开采时间较往年推迟了十日左右，整体开采时间相对缩短，生产成本较往年有所提升。”江门市天露仙源农业科技发展有限公司负责人梁小汕向记者解释，受气候影响，全镇各个茶园出芽时间参差不齐，没有办法一次性集中开采，企业按需接送采茶工前往茶园开工，“可能这几天先采水分足的茶园，隔几天又派车拉工人上山采其他茶园。往年是按斤支付工费，今年只能按开工天数计算。”梁小汕说，如此做法保障了工人收入，而企业用工成本上升。
“针对春茶生产情况，当地政府组织了省农科院茶科所专家到茶园现场进行全流程指导。专家们对平时生产遇到的难题逐一解答，在工人操作后作点评分析，大大提升了师傅的制茶技艺。”梁小汕介绍，该公司茶园面积约2000亩，春茶以生产绿茶为主，整体成品茶品质较去年提升，预计产量可达4万斤。
“如果条件允许，可以给茶园装上喷灌系统，如遇干旱气候情况还能够保持茶园水分，延长春茶采摘期，减少茶青品质受天时的影响。”梁小汕建议。
采写：南方农村报记者 钟敏婷
图片：受访者供图
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